Înghețată de cătina

Avem nevoie de următoarele ingrediente: 200 ml apă, 200 ml de zahăr, 400 ml suc de cătină albă, de preferință proaspăt extras. Spălați o cana de fructe de cătină poate chiar 2 căni și puneți-le într-un blender pentru a obține un piure. Apoi strecurați piureul obținut printr-o sita fina. Peste pulpa rămasă în sită se toarnă apa clocotită pentru a obține mai mult suc. În final, trebuie sa obțineți 400 ml de suc. Se pune apa cu zahărul într-o cratiță la fiert. Se lasă să fiarbă cam 5 minute la foc mic pentru a se obține un sirop, apoi se lasă să se răcească. După ce s-a răcit, se amestecă cu sucul de cătină bine, se pune in forme daca doriți si se ține la congelator înainte de servire.